| BATTUTA DI MANZO - Carne di manzo Limousine, insalata di Puntarelle, Senape e Miele, Tuorlo marinato | 14,00 Euro |
| PATATA AL CARTOCCIO - Patata, Fontina, Pancetta, Burro affumicato al Fieno, Rosmarino | 12,00 Euro |
| UOVO CBT - Uovo Cotto a Bassa Temperatura, crema di Pane, Scimudin Valtellinese, chips di Topinambur | 14,00 Euro |
| STORIONE - Storione all’Olio del Garda, Polenta nera croccante, zest di Mandarino, Aneto, Polvere di Pomodoro | 16,00 Euro |
| TAVOLOZZA DI TERRA - Degustazione di salumi nostrani e stagionati di latte, giardiniera e gnocco fritto della cascina | 14,00 Euro |
| RISOTTO DI CAMPAGNA - Riso carnaroli azienda agricola La Galizia, Barbabietola, crema di Casera Valtellinese, essenza di Prezzemolo | 14,00 Euro |
| TAGLIATELLA - Tagliatella tirata a mano, Ragout rosso di Manzo, scaglie di Cioccolato fondente | 14,00 Euro |
| TORTELLONE - Tortellone di Casseoeula, brodo di Verza, Limone confit, Olio del Garda all’Erba Cipollina | 14,00 Euro |
| PASSATELLI - Passatelli all’uovo, Crema di Noci, Fondo bruno al Timo | 14,00 Euro |
| MALTAGLIATI - Maltagliati fatti a mano, Fagioli, Guanciale di suino, Pomodorino confit, Porro | 14,00 Euro |
| LA COSTATA - Costata di manzo Limousine, Patate sabbiate, Pancetta, Coste al peperoncino, Burro affumicato al Fieno | 28,00 Euro |
| TAGLIATA - Tagliata di manzo limousine, Cavoletti di Bruxelles e Broccoli spadellati | 22,00 Euro |
| FILETTO IN CROSTA - Filetto di manzo Limousine in crosta affumicato alle erbe, Cavolfiore gratinato | 30,00 Euro |
| PANINO DELLA GALIZIA - Manzo Limousine sfilacciato, Gorgonzola, Cipolla caramellata, Maionese al pepe, Pane fatto in casa, Patate fritte rustiche | 18,00 Euro |
| BOLLITO MISTO - Bollito di carne misto, Verdure al vapore, Salsa verde, Mostarda | 18,00 Euro |
| TARTE TATIN - Tarte tatin di Mele, gelato alla Vaniglia | 8,00 Euro |
| SOUFFLE' - Soufflè al cioccolato fondente, Arancia, Crema inglese | 8,00 Euro |
| GALIZIA TIRAMISU’ - Biscotto, mascarpone fresco | 7,00 Euro |
| MERENDA DEL CONTADINO - Composta di Pere, spuma di Yogurt, Origano, crumble di Mais | 8,00 Euro |
| GOLOSI DI NATURA - Sorbetti di frutta, gelato al fiordilatte, cioccolato | 7,00 Euro |
| Pane e coperto | 3,00 Euro |