BOLLICINE IN CASCINA!
Serata GOURMET
dedicata agli amanti della FRANCIACORTA e del BUON CIBO!
Con Il MOSNEL vini di FRANCIACORTA e il CASEIFICIO SI INVERNIZZI Gorgonzola DOP ed Erborinati
Presenta la serata un amico e grande conoscitore di vini:
PAOLO DEFENDENTI
MENU' PARTY di fine ESTATE del 28 settembre 2018
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APERITIVO DI BENVENUTO A BUFFET
Tartare di manzo Limousine della Galizia
Polentine di Mais con miele, lardo e confetture
Gorgonzola DOP piccante verde
Gorgonzola DOP Bollonero al cucchiaio
Erborinato cremoso di capra
Salumi nostrani ... coppa, pancetta e salame
Frittatine con le uova di cascina
Torte salate con le verdure dell'orto
Pizza rustica pomodoro e mozzarella filante
Pane bianco, al carbone e alla curcuma
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In abbinamento
FRANCIACORTA DOCG BRUT IL MOSNEL
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CENA AL TAVOLO A LUME DI CANDELE
Riso carnaroli di nostra produzione al Franciacorta con quenelle di erborinato allo zafferano Sant'Ambrogio di MIlano
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In abbinamento
FRANCIACORTA DOCG ROSE' IL MOSNEL
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Gran Fritto di carne di manzo Limousine delle nostre cascine con verdure dell'orto in pastella e sorbetto ai limoni del Garda
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In abbinamento
FRANCIACORTA DOCG PAS DOSE' IL MOSNEL
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Strudel di mele, pinoli e uvette, panna al cioccolato bianco e salsa al mostro di vino rosso
in abbinamento
MOSCATO IGT OLTREPO' PAVESE
ACQUA e CAFFE
MENU' & BOLLICINE a EURO 55 a persona
Serata riservata agli ospiti con età > 18 anni
PRENOTAZIONE NECESSARIA
INIZIO SERATA ore 20:30
Per chi lo desiderassePOSSIBILITA' DI PERNOTTAMENTO NELLE NOSTRE CONFORTEVOLI CAMERE