Nel cuore della Valle del parco del Ticino, nel parco Agricolo Sud Milano, su oltre 100 ettari di terra fertile, coltiviamo, alleviamo e trasformiamo i frutti della natura, coniugando rispetto per l’ambiente e visione imprenditoriale
I nostri valori
La Galizia nasce da un legame profondo con la terra e con il territorio che ci ospita.
Rispetto della natura
Coltiviamo in armonia con l’ambiente e seguiamo il ritmo delle stagioni, tutelando la straordinaria biodiversità del Parco del Ticino
Filiera controllata
Seguiamo ogni prodotto dal campo alla tavola, garantendo tracciabilità, massima qualità e autenticità in ogni esperienza gastronomica.
Benessere animale
Alleviamo le nostre vacche Limousine con cura e ampi spazi, rispettando i loro tempi naturali per garantire una qualità di vita eccellente
Km0 e territorio
Valorizziamo i frutti della nostra terra e le migliori eccellenze locali, sostenendo attivamente l’economia agricola del territorio.
Circolarità e sostenibilità
Riduciamo gli sprechi grazie a fotovoltaico e biogas, creando un sistema circolare dove agricoltura, tecnologia e natura lavorano insieme.
Ospitalità autentica
Accogliamo gli ospiti con cura genuina, offrendo un luogo rigenerante dove rallentare e riconnettersi profondamente con la natura.
Le 3 sedi
Cascina Galizia
Cascina Galizia è il cuore pulsante dell’intero progetto di ospitalità della famiglia Tarantola, immersa nel cuore del Parco del Ticino, a Cuggiono, in una posizione facilmente raggiungibile da Milano, Novara, Varese e dall’aeroporto di Malpensa, in un paesaggio di rara bellezza.
L’antica cascina Galizia, abbandonata per oltre 30 anni, ha ritrovato la sua anima grazie all’impegno della famiglia Tarantola, che ha dato inizio a un progetto di restauro profondo e rispettoso, volto a preservare il valore storico, culturale e simbolico del luogo. Un lavoro meticoloso, quasi calligrafico, che ha restituito splendore ai fregi della Torre colombaia, agli edifici adiacenti e a ogni dettaglio architettonico.
Gli spazi sono stati riadattati per l’ospitalità e la degustazione di prodotti, propri e del territorio, mantenendo inalterata l’atmosfera originaria dove l’energia del luogo prevale su tutto.
Qui convivono ogni giorno agricoltura, accoglienza e natura in un equilibrio unico, dove l’antica cascina restaurata si integra perfettamente con il paesaggio circostante fatto di acque sorgive, boschi e campi coltivati.
È in questa sede che prende forma l’esperienza più completa della Galizia: il ristorante con cucina legata alla nostra filiera, le camere immerse nella quiete della campagna e gli spazi dedicati agli eventi e ai matrimoni.
Cascina Gallarata
Rilevata dalla famiglia Tarantola insieme a Cascina Croce quando entrambe versavano in stato di abbandono, è stata recuperata e riportata alla piena attività produttiva, diventando oggi il cuore agricolo de La Galizia.
Qui vengono coltivati i campi, gestite le rotazioni agrarie, conservate le derrate e portato avanti, dalla generazione più giovane della famiglia, l’allevamento delle vacche Limousine, nato e sviluppato proprio in questa sede.
Cascina Croce
Entrata nel progetto La Galizia dopo anni di abbandono, è stata recuperata e riportata alla sua vocazione produttiva, legata soprattutto alle coltivazioni e all’allevamento.
Oggi rappresenta il “gioiello nascosto” della famiglia: una sede agricola ancora in evoluzione, destinata a custodire la memoria rurale del territorio e, nel tempo, a diventare uno spazio dedicato alla valorizzazione delle tradizioni, della cultura agricola e del patrimonio della Valle del Ticino.
L’allevamento
Nel cuore della nostra azienda agricola vivono oltre 540 vacche Limousine, allevate nel rispetto dei loro tempi e del loro benessere.
Questa attenzione quotidiana è parte integrante della nostra filosofia agricola e rappresenta uno dei valori che gli ospiti percepiscono conoscendo La Galizia.
La bottega agricola
DAL CAMPO ALLA TAVOLA: QUALITÀ, SOSTENIBILITÀ E GUSTO AUTENTICO
In questo piccolo spazio è possibile trovare una selezione di prodotti della nostra azienda agricola.
Dal riso Carnaroli delle nostre risaie, a vari tagli di carne delle nostre vacche Limousine da allevamento sostenibile; dai salumi del territorio, alle confetture artigianali ricavate dai frutti della nostra terra, fino ai succhi naturali e alle specialità stagionali: ogni prodotto racconta una storia di filiera controllata, km0, rispetto della natura e valorizzazione del territorio.
GLI INSACCATI
Coppa, Pancetta, Guanciale
GLI ESTRATTI DI FRUTTA
200 ml
RISO CARNAROLI ORIGINALE
500 grammi
Preparati per risotti
250 grammi – Quantità per 2 pax circa
I LIQUORI E GRAPPE DEL PARCO
20 cl – 50 cl
LE BIRRE ARTIGIANALI
Bionda, Blance, Rossa, Doppio Malto
ACETO E olio DEL GARDA
50 cl – 75 cl
I VINI LOMBARDI
Diverse tipologie
I DOLCETTI
Decorati a mano
LA FARINA
Diverse tipologie
La carne
Km Zero
Il Miele
Acacia e Millefiori
I SALAMI DA CUOCERE
Cotechino, Marzapane
IL SALAME
Salami e Cacciatorini
Storia
Il fascino di Cascina Galizia, un luogo antico per soggiorni e degustazioni tra passato e presente
Un territorio abitato da millenni
Cascina Galizia sorge su un terra ricca di storia.
A pochi passi dalla cascina, in quella che era una cava di sabbia, è stata ritrovata una tomba protogolasecchiana, risalente al XlI-X secolo a.C.. Poco distante, un morbido prato fu un tempo necropoli di epoca imperiale romana (1-11 secolo a. C.) testimoniando che questo lembo di terra, lungo le sponde del fiume, fu un luogo di sosta sicuro per i popoli liguri e celtici in transito.
Dalla necropoli al battistero
Nella parte più antica della cascina, nascosta sotto il livello del terreno, si cela una stanza a pianta quadrata con volta a crociera e pavimentazione in ciottoli di fiume. Al centro, una vasca ottagonale con canaletti laterali fa pensare a un antico FONTE BATTESIMALE in stile ambrosiano, per immersione. La vicinanza tra la necropoli e questo battistero suggerisce una continuità culturale: dal sacro pagano al cristianesimo nascente.
Una grangia nel cuore del Medioevo
Nel XIV secolo, l’area divenne una GRANGIA: un possedimento agricolo gestito dai monaci Domenicani, che avevano diversi possedimenti nel territorio di Cuggiono e Robecchetto con Induno. Grazie alla vicinanza con il naviglio Grande, i monaci trasportavano i frutti della terra fino alla darsena di Milano dove affacciava il convento di San Eustorgio. sede della loro congregazione. Le tracce di quel passato sono ancora visibili, nell’architettura degli edifici, nella Torre colombaia, in una colonna di granito con architrave in legno, in un affresco sacro e in un locale al piano terra.
Dal papato, alla famiglia Gallizia, agli austriaci
Nel 1652, papa Innocenzo X soppresse i piccoli conventi e, nel 1653, l’insediamento rurale divenne proprietà della famiglia Gallizia, che diede nome alla cascina. Il loro stemma a forma francese e la meridiana sono ancora isibili sull’edificio vicino alla Torre colombaia. Nei secoli successivi si susseguono famiglie nobili e ordini religiosi: i Della Croce, i Bossi, il conte Stampa e, dal 1737, di nuovo i Domenicani sino alla confisca dei loro beni da parte degli Austriaci.
I beni della Galizia vengono di nuovo venduti a privati sino ad arrivare alla famiglia Naggi che, nel 1935, trasformò il fondo in una cava di sabbia e ghiaia, attività che proseguì sino agli anni ’70. Nel 2008 l’acquisto del fondo da parte della famiglia Tarantola che ha riportato cascina Galizia a nuova vita e che gestisce l’azienda agricola.
Restauro
Dove l’acqua scorre, la bellezza rinasce
L’antica cascina Galizia, abbandonata per oltre 30 anni, ritrova la sua anima grazie all’impegno della famiglia Tarantola, che ha dato inizio a un progetto di restauro profondo e rispettoso, volto a preservare il valore storico, culturale e simbolico del luogo. Un lavoro meticoloso, quasi calligrafico, che ha restituito splendore ai fregi della Torre colombaia, agli edifici adiacenti e a ogni dettaglio architettonico.
Gli spazi sono stati riadattati per l’ospitalità e la degustazione di prodotti, propri e del territorio, mantenendo inalterata l’atmosfera originaria dove l’energia del luogo prevale su tutto.
