MENU'

MENU’ PRIMAVERILE

ANTIPASTI

TORTINO pasta fillo, VERDURE e RICOTTA su crema di fave e croccantezza di erbe spontanee 10,00 Euro
TARTARE di MANZO LIMOUSINE con maionese al lime, cialda di pane e sorbetto alla mela verde e birra 12,00 Euro
LUMACHE alla Bourguignonne con insalata verde, olio del Garda e lime 12,00 Euro
DEGUSTAZIONI di SALUMI NOSTRANI e FORMAGGI di CASCINA con confettura 10,00 Euro
GNOCCO FRITTO 4,00 Euro
GIARDINIERA di VERDURE in agrodolce 5,00 Euro

PRIMI PIATTI

RISO CARNAROLI primaverile agli ASPARAGI, PISELLI, bianco CAPRINO e polvere di caffè 12,00 Euro
RAVIOLI di BURRATA con crema di melanzane, pinoli e pomodorini confit 12,00 Euro
GNOCCHETTI di PATATE al RAGU' di CONIGLIO e favette fresche 12,00 Euro
TAGLIATELLE fresche al RAGU' rosso di manzo su fonduta di GRANA PADANO 12,00 Euro
VELLUTATA di CAROTE e ZENZERO con cialda di grana padano 10,00 Euro

SECONDI E... DINTORNI

BOLLITI MISTI di MANZO con COTECHINO, salsa verde, cipolla caramellata e verdure al vapore 15,00 Euro
BIANCOSTATO GLASSATO di MANZO, taccole e purea di patate viola 15,00 Euro
ANATRA in salsa di NESPOLE con cipollotto e porro fritto 16,00 Euro
FONDENTE di TOMINO con verdure di stagione alla griglia 12,00 Euro
PATATE al FORNO - PATATE FRITTE - VERDURE alla GRIGLIA 6,00 Euro
GALIZIA BURGER con pomodoro confit, crema di grana padano, pane al sesamo e patate rustiche fritte 16,00 Euro
TAGLIATA di MANZO con riduzione ai frutti rossi, vino e bouquet di verdure alla griglia 16,00 Euro
COSTATA di MANZO con patate cotte al forno e rosmarino (gr 500-600) 22,00 Euro
FILETTO di MANZO con patè di vitello, spinacino croccante e salsa demi glacè 24,00 Euro

MENU' DEGUSTAZIONE

VEGETARIANO - 4 PORTATE a mano dello CHEF 36,00 Euro
DI CARNE - 4 PORTATE a mano dell CHEF 40,00 Euro
IL MENU' DEGUSTAZIONE VIENE SERVITO UGUALE PER TUTTI GLI OSPITI DEL TAVOLO Euro

...E PER FINIRE I DOLCI

BAVARESE ai FRUTTI di BOSCO con RETE fondente al CARAMELLO e crema al latte 7,00 Euro
SBRISOLONA con crema Chantilly 7,00 Euro
CHEESE CAKE all'amaretto su biscuit al cioccolato 7,00 Euro
COPPA al TIRAMISU' sbagliato 7,00 Euro
TORTA della CASA con gelato di latte 7,00 Euro
SORBETTO ai FRUTTI di Cascina Galizia 6,00 Euro
GELATO alle CREME di latte e cioccolato 6,00 Euro
Pane e coperto2,00 Euro
logo